ほぼ毎日更新☆管理人の日記

最近めっきり寒くなって気が滅入っています
まだ冬物衣類を出してないから、寒い思いをして毎日外出してる。
ブーツとかコート着るの面倒くさい。早く夏が来ないかな…というか、暑いところへ旅に出たいなぁ。
そろそろ現場仕事が始まるので、週末は衣替えしないと

我が家の夜食鍋はちまちまと続行中です。
今夜は山形の芋煮に挑戦してみました…↓煮込んで最後に投入する葱と牛肉

個人的には汁ものに入ってる芋類があんまり好きじゃない。カレーや石狩鍋やポトフに入ってるじゃがいもが苦手です。でも店長（旦那さん）は汁ものの芋が好きらしいので、、、作ってみました。
味はどうでしょ？？米沢牛だからなんとかなるでしょ。

今日はダラダラと休日をムダに過ごしました
昼寝もしちゃったし、マンガばっかり読んでいたし。手塚治虫をかたっぱしから読みふけってました。おかげで仕事がどっさり残ってますが、明日は早起きしてがんばります
たまにはこういう休みもいいかな。
夜はパスタを食べに出かけました
スタッフの方オススメのものばかり頼んだので、いろいろサービスしてもらっちゃった。
おまかせするのって最高
前菜を２種類、もりもりいただいて、パスタは活伊勢海老！身がぎゅうぎゅうに詰まっててゴージャスな味でした

さらに、ハンガリーの国家遺産に認定されていると言う珍しい豚肉をいただきました。
軽く炙った肉をシンプルにいただきます

写真がうまく撮れなかったけどホントはもっとルビー色で、弾力があって脂がちょーうまい。アグーやイベリコや黒豚も美味しいけど、この脂の甘さと肉質は全然違う味・・・これ豚なの？？？って感じでした。
羊のように毛むくじゃらな豚で、イベリコとルーツは一緒みたいです。
美味しすぎます
「まだまだ知らない食材がたくさんあるんだなぁ」と店長（旦那）も感心していたので、近いうちに取り寄せることでしょう
私はNNやのクリスマスイベントに登場させたいなーと思いました。
みなさま、おたのしみに

我が家の『夜食鍋』ももう１ヶ月以上たったかな。
ほぼ毎晩作っていると、いいかげん鍋ネタが尽きてきた・・・
鶏の水炊き、鶏すき、常夜鍋、石狩鍋、たらちり、鯛しゃぶ、牡蠣の土手鍋…しまいには坦々ごま鍋みたいなものも作ったし、豆乳の鍋なんかも作ったけど、やっぱり昔ながらの鍋のほうがいいなー。最近スーパーで見かける「カレー鍋」って何？？・・・全くそそられない。子ども向けの鍋なのかな？
と、昨夜は「きりたんぽ鍋」にしました。

出汁は手抜きでデパ地下の鶏屋さんで「比内地鶏スープ」を買ってきちゃいましたが、まいたけ、せり、ゴボウ、自分で焼くきりたんぽを用意して王道に近いかんじでやってみました。（鶏は比内鶏じゃないけどね、滋養鶏って銘柄地鶏より安いやつ。若鶏よりはマシだけど）

鍋はお酒に合う感じのが一番うまいですね。（お酒は飲まなくてもね）
そういえば、先日S先生が新居にお引っ越しされたので、お祝いに・・・S先生と言えば日本酒なんですけど、身重のAちゃん（奥様）は飲めないから、水炊きのセットを贈りました。この店はすごくキレイに梱包してくれるし、鶏のブツ切りもいれてくれるし、野菜と柚子胡椒だけあれば作れるから便利なんですよ
博多「華味鳥」の水炊きセット↓

今さらサウンドノベルの『夜想曲』（DS）で遊んでいます。

10年以上前のゲームだから主人公が携帯電話を持ってなくて公衆電話でかけたりする
私は持ってたけどなーーー。みんなに普及したのって一体いつ頃なのかなぁ？？
このゲームのせいで、変な音や背後が気になったり、夜中に独りでいるのが気持ち悪いバカですね
本棚を全部埋めようと、毎日３０分くらいやってます・・・が、「かまいたち２」みたいなフローチャートが無いから大変
と、こんなことをしている場合じゃなく、、、年内に２店舗のオープンのお手伝い仕事がはいりました
今夜も打ち合わせ・・・その前にOさんのギャラリーにも打ち合わせに行かなきゃ・・・
あと２ヶ月で今年もおわり、そっちのが怖い

週末は活いかを食べてきました。
これで２４８０円は安い

けど、するめいかって…やっぱり甘みが少ないし、味がないね。
透明感のある見栄えと歯ごたえにお金を払ってるかんじ。。。
ということで、貝焼きしたあとの帆立の殻の上で肝といか刺を焼いて食べてみました。やっぱり、するめは火を通したほうが美味しいなぁ。
博多で食べた活ヤリイカは美味しかったなー、って、こういうものは旅先でたまに食べればいいんですよ